垂水市漁業協同組合魚加工場

垂水市漁業協同組合魚加工場 視察

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カンパチのフィーレ工場を視察しました。HACCP(ハサップ)対応の工場であり、前処理されるカンパチの歩留が70%とすばらしい処理能力です。

「かごしまのさかな」としてブランド認定されたカンパチ「桜勘」は、安心・安全な魚として消費者の皆さんに必ず支持されると思います。

 

活動報告